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Dados Pessoais
Nome: Natália Aboudib Campos
E-mail:
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Telefones: (61) 8416-1265
Formação Acadêmica/Titulação
2009 – 2011
Mestrado em Nutrição Humana.
Universidade de Brasília, UNB, Brasília, Brasil
Título: O excesso e a deficiência dietética de ferro em ratos senis aumentam o estresse oxidativo.
Orientador: Egle Machado de Almeida Siqueira
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
2008 – 2010
Especialização em Nutrição Clínica Funcional.
Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Sao Paulo, Brasil
Título: Ferro, estresse oxidativo e envelhecimento
2003 – 2008
Graduação em Nutrição.
Universidade Católica de Brasília, UCB-DF, Brasília, Brasil
Título: Análise de compostos fenólicos em Yacon (Smallanthus sonchifolius)
Orientador: Lívia de Lacerda Pineli
Formação complementar
2009 – 2009
Nutrigenômica.
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Sao Paulo, Brasil
2009 – 2009
Curso de curta duração em Fármacos, Nutrientes e Suplementos: Sinergismo.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2009 – 2009
10 Congresso Nacional da SBAN.
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Sao Paulo, Brasil
2008 – 2008
Curso de curta duração em Nutrição na “Sindrome X” e Antienvelhecimento.
Brasília Capital Fitness, BSB FITNESS, Brasil
2008 – 2008
Curso de curta duração em Suplementação de aa's na Saúde Humana e Exercício.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2008 – 2008
Curso de curta duração em Suplementação de aa's na Saúde Humana e Exercício.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2008 – 2008
Workshop de Doenças Auto-imunes.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2008 – 2008
IV Congr. Internac. de Nutrição Clínica Funcional.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2008 – 2008
TOEFL (Test of English as a Foreign Language).
Casa Thomas Jefferson, CTJ, Brasil
2008 – 2008
Curso de curta duração em Ecologia e Disbiose Intestinal.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2008 – 2008
Curso de curta duração em Sinergismo dos Alimentos Funcionais e Fitoterápico.
Brasília Capital Fitness, BSB FITNESS, Brasil
2008 – 2008
Curso de curta duração em Efeitos do Leite na Individualidade Bioquímica.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2007 – 2007
Curso de curta duração em Fitoterapia.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2007 – 2007
Curso de curta duração em Aplicação dos Alimentos Funcionais na Prática.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2007 – 2007
Curso de curta duração em Diagnóstico Nutricional - Análise Sinais/Sintomas.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2007 – 2007
Curso de curta duração em Síndrome Matabólica.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2005 – 2006
IELTS Preparation.
Holmes Colleges, HOLMES COLLEGES, Austrália
2006 – 2006
Curso de curta duração em Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos.
Universidade Católica de Brasília, UCB-DF, Brasília, Brasil
2006 – 2006
Curso de curta duração em Usos e Aplicações das DRI´S.
Conselho Regional de Nutricionistas 1ª Região, CRN-1, Brasil
2006 – 2006
Curso de curta duração em Nutrição Funcional Frente às Doenças Afetivas.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2006 – 2006
Curso de curta duração em Nutrição Esportiva e Suplementação Nutricional.
VP consultoria Nutricional, VP, Brasil
2005 – 2005
Curso de curta duração em Avaliação da Composição Corporal.
Universidade Católica de Brasília, UCB-DF, Brasília, Brasil
2005 – 2005
Curso de curta duração em Suplementação Esportiva.
Universidade Católica de Brasília, UCB-DF, Brasília, Brasil
Atuação profissional
1. Clínica de Medicina Especializada - CLIMESP
Vínculo institucional
2008 – 2010
Vínculo: Autônoma, Enquadramento funcional: Nutricionista, Carga horária: 10, Regime: Parcial
2. Clínica Salute - Nutrição esportiva - CLÍNICA SALUTE
Vínculo institucional
2010 – Atual
Vínculo: Nutricionista, Enquadramento funcional: Atendimento ambulatorial, Carga horária: 8, Regime: Parcial
2007 – 2007
Vínculo: Estágio, Enquadramento funcional: Estagiária , Carga horária: 3, Regime: Parcial
Atividades
02/2007 - 06/2007
Estágio, Clínica Salute - Nutrição esportiva
Estágio: As atividades consistiam em leitura e discussão de artigos científicos junto às nutricionistas da clínica.
3. Supremo Tribunal Federal - STF
Vínculo institucional
2007 – 2008
Vínculo: Estágio, Enquadramento funcional: Estagiária , Carga horária: 20, Regime: Parcial
Atividades
07/2007 - 02/2008
Estágio, Supremo Tribunal Federal
Estágio: Realização de Educação Nutricional e acompanhamento de atendimentos ambulatoriais.
4. Universidade Católica de Brasília - UCB-DF
Vínculo institucional
2007 – 2008
Vínculo: Estagiária, Enquadramento funcional: Estagiária Voluntária, Regime: Parcial
2007 – 2008
Vínculo: Bolsa, Enquadramento funcional: Bolsista de Iniciação Científica , Carga horária: 20, Regime: Parcial
2005 – 2005
Vínculo: Monitoria , Enquadramento funcional: Monitora , Carga horária: 20, Regime: Parcial
2004 – 2004
Vínculo: Monitoria , Enquadramento funcional: Monitora , Carga horária: 20, Regime: Parcial
Atividades
06/2007 - 12/2008
Projetos de pesquisa, Universidade Católica
Participação em projetos: Avaliação, in vitro e in vivo, de substâncias bioativas em novas variedades de morangos frescos e submetidos ao processamento.
03/2007 - 12/2008
Projetos de pesquisa, Universidade Católica
Participação em projetos: Yacon (Smallanthus sonchifolius) avaliação de novas propriedades como alimento funcional
02/2005 - 06/2005
Outra atividade técnico-científica, Universidade Católica
Especificação: Monitoria de Bioquímica e Biofísica
08/2004 - 12/2004
Outra atividade técnico-científica, Universidade Católica
Especificação: Monitoria de Bioquímica e Biofísica
Projetos
2006 – 2008
Avaliação, in vitro e in vivo, de substâncias bioativas em novas variedades de morangos frescos e submetidos ao processamento.
Descrição: O presente projeto tem por objetivo geral identificar as substâncias bioativas presentes em novas variedades de morangos cultivadas no DF e suas propriedades funcionais, bem como a atividade antioxidante in vivo e in vitro dessas substâncias. O projeto é financiado pelo CNPq e é uma parceria da Embrapa Hortaliças (coordenação do projeto), da UnB e da UCB.
Situação: Concluído Natureza: Pesquisa
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico (2); Doutorado (1);
Integrantes: Natália Aboudib Campos; Paulo César Stringheta; Celso Luiz Moretti (Responsável); Wilma Maria Coelho Araújo; Cristina Maria Monteiro Machado; Patrícia G.B de Carvalho; Cleneide O. Melo; Lidiane B. Muniz; Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico-CNPq, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária-Embrapa
2004 – 2008
Yacon (Smallanthus sonchifolius) avaliação de novas propriedades como alimento funcional
Descrição: Avaliação do potencial de raízes e folhas de yacon (Smallanthus sonchifolius) para a podução de alimentos funcionais com elevado teor em frutooligosacarídeos (FOS), considerados fibras solúveis de importante papel na manutenção da saúde e, aparentemente, com propriedades hipoglicemiante, e compostos fenólicos, bioativos com influência na prevenção de doenças crônico-degenerativas ligadasà ação de radicais livres no organismo, como doenças cardio-vasculares, diabetes e câncer. Os objetivos do projeto são: 1) Identificar o melhor período para a colheita raízes coincidente com a época mais propícia à produção dos FOS, facilitando o manejo da cultura e otimizando os aspectos econômicos envolvidos ;2) Avaliar sua importância como alimento funcional antioxidante, determinando o conteúdo em compostos fenólicos e localizando sua distribuição em células e tecidos em função do tempo de maturação e do tipo de processamento aplicado; 3) Desenvolver processos e produtos e que agreguem valor ao yacon, aumentem o "shelf life" e facilitem a distribuição e mesmo a exportação dos derivado s; 4) Avaliar, em modelos animais, as propriedades hipoglicemiantes atribuídas aos derivados da raiz e às folhas da planta do yacon; 5) Avaliar, em ensaios clínicos, as propriedades hipoglicemiantes atribuídas aos derivados da raiz e às folhas da planta do yacon.
Situação: Concluído Natureza: Pesquisa
Alunos envolvidos: Graduação (4); Mestrado acadêmico (1);
Integrantes: Natália Aboudib Campos; Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli; Guy de Capdeville; Marileusa D. Chiarello (Responsável); Octávio Luiz Franco; Margô Gomes de Oliveira Karnikowski; Maria Celeste Morita; Luiz Antônbio Soares Romeiro; Otávio de Tolêdo Nóbrega
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico-CNPq
Produção em C, T& A
Produção bibliográfica
Trabalhos publicados em anais de eventos (completo)
1. PINELI, L. L. O., ROCHA, T. O., MORETTI, C. L., CAMPOS, A. B., BRASILEIRO, A.V., SOUZA, G. G. J., SANTANA, M. A., SANTOS, M. S., CAMPOS, Natália Aboudib
Caracterização física, química e sensorial de morangos Osogrande e Camino Real armazenados a 5° e a 15°C In: 48°. Congresso Brasileiro de Olericultura, 2008, Maringá-PR.
Caracterização física, química e sensorial de morangos Osogrande e Camino Real armazenados a 5° e a 15°C. , 2008.
Trabalhos publicados em anais de eventos (resumo)
1. ROCHA, T. O., PINELI, L. L. O., CAMPOS, Natália Aboudib, CHIARELLO, M. D., MORETTI, C. L.
ACIDEZ TITULÁVEL, SÓLIDOS SOLÚVEIS TOTAIS E MASSA MÉDIA EM MORANGOS CV. OSOGRANDE E CAMAROSA PRODUZIDOS NOS SISTEMAS ORGÂNICO E CONVENCIONAL In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade, 2007, Campinas.
Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. , 2007.
2. LOBÃO, Fernanda Damas de Matos, CAMPOS, Natália Aboudib, CHIARELLO, M. D., PINELI, L. L. O., NOBREGA, O. T., KARNIKOWSKI, M. G. O.
AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE SELÊNIO SOBRE A ATIVIDADE FAGOCITÁRIA E OXIDATIVA DE NEUTRÓFILOS E MONÓCITOS EM MULHERES IDOSAS In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas.
Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. , 2007.
3. ROCHA, T. O., PINELI, L. L. O., CAMPOS, Natália Aboudib, CHIARELLO, M. D., MORETTI, C. L.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA EM MORANGOS CV. OSOGRANDE E CAMAROSA PRODUZIDOS NOS SISTEMAS ORGÂNICO E CONVENCIONAL: DETERMINAÇÃO DE FENÓIS TOTAIS In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade, 2007, Campinas.
Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. , 2007.
4. ROCHA, T. O., PINELI, L. L. O., CAMPOS, Natália Aboudib, CHIARELLO, M. D., MORETTI, C. L.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA EM MORANGOS CV. OSOGRANDE E CAMAROSA PRODUZIDOS NOS SISTEMAS ORGÂNICO E CONVENCIONAL: DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade, 2007, Campinas.
Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. , 2007.
5. ROCHA, T. O., CAMPOS, Natália Aboudib, PINELI, L. L. O., KARNIKOWSKI, M. G. O., ROMEIRO, L. A. S., CHIARELLO, M. D.
DETERMINATION OF PHENOLIC ACIDS IN YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) TUBERS, LEAVES AND FLOWERS BY HPLC. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício a Sociedade, 2007, Campinas.
Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. , 2007.
Trabalhos publicados em anais de eventos (resumo expandido)
1. CAMPOS, A. B., ROCHA, T. O., MORETTI, C. L., BRASILEIRO, A.V., SOUZA, G. G. J., SANTANA, M. A., SANTOS, M. S., CAMPOS, Natália Aboudib
CARACTERIZAÇÃO DE MORANGOS ‘OSOGRANDE’ E ‘CAMINO REAL’ SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO In: 5º Congresso de Iniciação Científica do Distrito Federal e XIV Congresso de Iniciação Científica da Universidade de Brasília, 2008, Brasília.
CARACTERIZAÇÃO DE MORANGOS ‘OSOGRANDE’ E ‘CAMINO REAL’ SOB ARMAZENAMENTO REFRIGERADO. , 2008.
2. XAVIER, L. A., ROCHA, T. O., PINELI, L. L. O., CAMPOS, Natália Aboudib, MORETTI, C. L., CHIARELLO, M. D.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA EM MORANGOS CV. OSOGRANDE E CAMAROSA PRODUZIDOS NOS SISTEMAS ORGÂNICO E CONVENCIONAL In: 5o. Congresso de Iniciação Científica do Distrito Federal, 2008, Brasília.
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA EM MORANGOS CV. OSOGRANDE E CAMAROSA PRODUZIDOS NOS SISTEMAS ORGÂNICO E CONVENCIONAL. , 2008.
3. BARROS, L. C., ROCHA, T. O., CAMPOS, Natália Aboudib, SANTOS, M. S., MORETTI, C. L., CHIARELLO, M. D., PINELI, L. L. O.
DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM MORANGOS CV. OSOGRANDE E 'CAMAROSA' PRODUZIDOS EM DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO In: 5o. Congresso de Iniciação Científica do Distrito Federal, 2008, Brasília.
DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM MORANGOS CV. OSOGRANDE E 'CAMAROSA' PRODUZIDOS EM DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO. , 2008.
4. CAMPOS, Natália Aboudib, PINELI, L. L. O., ROCHA, T. O., ROMEIRO, L. A. S., BOAVENTURA, P., KARNIKOWSKI, M. G. O., CHIARELLO, M. D.
PHENOLIC ACIDS IN YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) TUBERS, LEAVES AND FLOWERS GROWN IN FEDERAL DISTRIC In: 5o. Congresso de Iniciação Científica do Distrito Federal, 2008, Brasília.
5o. Congresso de Iniciação Científica do Distrito Federal. , 2008.
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